[问答题,简答题] 控制食物中毒关键点

[问答题,简答题] 食物中毒分类、分级与紧急报告制度

[问答题,简答题] 食物中毒事故应急分级响应

[问答题,简答题] 食物中毒调查处理程序

[问答题,简答题] 常见食物中毒处理要点

[问答题,简答题] 营养调查的目的

[问答题,简答题] 营养调查的方法

[问答题,案例分析题] 1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。

[问答题,案例分析题] 1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。

[问答题,案例分析题] 1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。

[多选] 菌藻类食物富含（）。

[多选] 中国营养强化盐有（）。

[多选] 人体维生素B1营养状况的评价指标是（）

[多选] 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供（）。

[多选] 以下（）可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。

[多选] 在医院里，长期使用（）是引起患者PEM的常见原因。

[问答题,案例分析题] 2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。

[问答题,案例分析题] 1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。

[问答题,案例分析题] 1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。

[问答题,案例分析题] 毒鼠强属急性杀鼠剂，对人畜有剧毒。1991年，化工部、农业部分别发文禁止使用毒鼠强。然而，由于多方面原因，毒鼠强的生产和使用屡禁不止，中毒事件常有发生。小儿误服或成人故意投毒或服毒案件也不少见，在农村尤为多见。据统计，仅河南省某县人民医院儿科1996年2月至2003年2月收治小儿急性中毒186例中，因灭鼠剂（毒鼠强、氟乙酰胺）中毒者就有96例，占51.61%。